近年來(lái)，梧州市深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要論述，按照“強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、聚集群”要求，以全產(chǎn)業(yè)鏈思維，堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)、品牌塑造、文化帶動(dòng)、產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，助推六堡茶由銷(xiāo)路單一的“僑銷(xiāo)茶”發(fā)展為“暢銷(xiāo)茶”，呈現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺、量?jī)r(jià)齊升、高速發(fā)展良好勢(shì)頭。2020年六堡茶品牌價(jià)值26.4億元，躍居廣西第一，全國(guó)黑茶類(lèi)第三;綜合產(chǎn)值由2016年的38億元增至2020年的85億元。
規(guī)劃破題，政策補(bǔ)鏈，全景式謀劃六堡茶發(fā)展藍(lán)圖
(一)抓規(guī)劃，明確發(fā)展路線(xiàn)。六堡茶是著名“僑銷(xiāo)茶”，因歷史原因，產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈“二產(chǎn)強(qiáng)一三產(chǎn)弱”的紡錘形結(jié)構(gòu)，雖手握優(yōu)勢(shì)制茶工藝，卻缺乏上游茶園和下游產(chǎn)業(yè)有力支撐，在此背景下，實(shí)施“興茶富民”戰(zhàn)略，堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)，以全破除發(fā)展痛點(diǎn)，全力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2016年以來(lái)，先后出臺(tái)多個(gè)政策文件，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、質(zhì)量提升等方面給予全方位政策支持，按照“揚(yáng)長(zhǎng)處補(bǔ)短板，抓兩頭促中間”發(fā)展思路，通過(guò)出政策、組機(jī)構(gòu)、引人才、搭平臺(tái)、樹(shù)品牌、定標(biāo)準(zhǔn)、建園區(qū)七大措施，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)崂肀∪醐h(huán)節(jié)并打上“補(bǔ)丁”，每年安排1000萬(wàn)元財(cái)政資金支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，力爭(zhēng)“十四五”期間向綜合產(chǎn)值500億元目標(biāo)。
2020年4月10日下午，梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)順利召開(kāi)。
(二)建機(jī)構(gòu)，統(tǒng)籌發(fā)展資源。為解決六堡茶產(chǎn)業(yè)管理分散、力量薄弱等問(wèn)題，設(shè)立“一政、一企、一學(xué)、一貸、一院五中心”，將支持六堡茶發(fā)展的政、產(chǎn)、學(xué)、研、金等資源放到一個(gè)盤(pán)子統(tǒng)籌。其中，“一政”是設(shè)立產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)管理機(jī)構(gòu)梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，統(tǒng)籌六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;“一企”是組建國(guó)有控股企業(yè)廣西梧州六堡茶股份有限公司，引導(dǎo)全市六堡茶企業(yè)組團(tuán)打品牌，抱團(tuán)謀發(fā)展;“一學(xué)”是在梧州學(xué)院設(shè)立茶學(xué)本科專(zhuān)業(yè)?！耙毁J”是推出“黑茶通”等金融產(chǎn)品，解決茶企融資難題;“一院五中心”是成立梧州市六堡茶研究院、廣西黑茶(六堡茶)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心以及廣西六堡茶種質(zhì)創(chuàng)新與綜合利用工程研究中心等5個(gè)自治區(qū)級(jí)研究中心，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更充足科技支撐。
(三)定標(biāo)準(zhǔn)，確保發(fā)展規(guī)范。集聚產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家人才，組建廣西六堡茶標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，統(tǒng)籌建設(shè)從茶種到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，從源頭拉好準(zhǔn)繩、定好規(guī)范。在自治區(qū)有關(guān)廳局支持下，組織編制六堡茶廣西地方標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)從茶樹(shù)育苗、栽培管理、茶葉采摘、六堡茶加工、包裝、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，完善六堡茶批號(hào)編碼、沖泡品飲、場(chǎng)地環(huán)境、倉(cāng)儲(chǔ)要求、斗茶規(guī)范等產(chǎn)業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，切實(shí)解決六堡茶標(biāo)準(zhǔn)落后、廠(chǎng)茶與農(nóng)家茶標(biāo)準(zhǔn)不一等問(wèn)題，讓產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)有標(biāo)可依、有標(biāo)必依，保障六堡茶產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。
(四)引人才，夯實(shí)科技支撐。圍繞產(chǎn)業(yè)鏈，配置人才鏈，強(qiáng)化創(chuàng)新鏈，以“梧桐花開(kāi)鳳凰來(lái)”為平臺(tái)，通過(guò)“引將才、培匠才、借外腦”等方式，引進(jìn)國(guó)內(nèi)茶學(xué)拔尖人才，培育本土專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，借用院士專(zhuān)家外腦，建設(shè)廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)科研人才小高地。從浙江大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校引進(jìn)茶學(xué)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)博士14名、碩士50名，柔性引進(jìn)茶學(xué)院士(教授)專(zhuān)家6名，打造一支含20名博士、50名碩士、40名高級(jí)職稱(chēng)的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍，提升科研水平。近3年依托六堡茶人才小高地主導(dǎo)開(kāi)展自治區(qū)級(jí)六堡茶科研項(xiàng)目8項(xiàng)。實(shí)施自治區(qū)“六堡茶‘八新雙增’關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目，擬安排經(jīng)費(fèi)4000萬(wàn)元，從六堡茶品種選育繁育、種植、加工、品質(zhì)化學(xué)、保健機(jī)理、倉(cāng)儲(chǔ)六大板塊19個(gè)課題開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)新品種、新技術(shù)、新模式、新設(shè)備、新產(chǎn)品、新標(biāo)準(zhǔn)、新專(zhuān)利、新體系8個(gè)科技創(chuàng)新目標(biāo)，推動(dòng)產(chǎn)量、產(chǎn)值、品質(zhì)全面提升。
2020年12月2日，廣西六堡茶科技重大專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目正式啟動(dòng)
文化搭臺(tái)，品牌強(qiáng)鏈，全鏈?zhǔn)教嵘げ璁a(chǎn)業(yè)軟實(shí)力
(一)舊題新做，古道重行塑品牌。茶船古道與茶馬古道作為古代中國(guó)茶葉外銷(xiāo)兩條重要路線(xiàn)，是“一帶一路”重要組成內(nèi)容。為重拾茶船古道印記，梧州市組織專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展茶船古道尋跡活動(dòng)，整合六堡茶作為“僑銷(xiāo)茶”的文化內(nèi)涵，出版大型六堡茶文化工具書(shū)籍《茶船古道》，完成史料搜集，證據(jù)固定，重現(xiàn)六堡茶跨江向海的歷史。實(shí)施六堡茶“茶船古道”東融文化精品“五個(gè)一”(一本書(shū)、一部電視劇、一部電影、一首歌、一臺(tái)舞臺(tái)劇)工程，以多種藝術(shù)形式多角度、全方位展示六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖景，講好六堡茶與茶船古道新絲路的故事。2020年12月，國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)設(shè)立黑茶類(lèi)稅則號(hào)，六堡茶沿茶船古道再次揚(yáng)帆起航，續(xù)寫(xiě)廣西海上絲綢之路新篇章。
圖書(shū)《茶船古道》正式出版發(fā)行
(二)小題大做，守正創(chuàng)新創(chuàng)品牌。突破茶產(chǎn)業(yè)只做茶葉的局限，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將一片小葉子做成一項(xiàng)大產(chǎn)業(yè)。抓住新消費(fèi)興起浪潮，推出淘寶·梧州特色館、京東梧州特產(chǎn)館，將梧州六堡茶打造成“網(wǎng)紅美食”、廣西特產(chǎn)行銷(xiāo)全國(guó)和“一市一品”的核心產(chǎn)品。在保持六堡茶“紅、濃、陳、醇”傳統(tǒng)特性的基礎(chǔ)上，研發(fā)六堡茶速溶茶、茉莉六堡、檸檬六堡、紅柑堡、小青柑等六堡茶新產(chǎn)品以及六堡茶酒、六堡茶菜、六堡茶麥芽糖、六堡茶蛋糕、六堡茶冰淇淋、六堡茶保健品、六堡茶文創(chuàng)產(chǎn)品等一批體現(xiàn)梧州特色、廣西特色產(chǎn)品，推動(dòng)六堡茶“出圈”發(fā)展。舉辦中國(guó)(廣西)六堡茶斗茶大會(huì)，創(chuàng)新采用“斗茶”這一比賽形式，打造“網(wǎng)紅”“刷屏”新形象，競(jìng)價(jià)拍賣(mài)新“爆款”?！岸凡琛背蔀榻陙?lái)大眾參與度最高的茶界盛事之一，成為六堡茶品牌推廣的新亮點(diǎn)。
2020年11月3日，主題為“廣西六堡 香飄世界”的2020年第二屆中國(guó)(廣西)六堡茶斗茶大會(huì)在南寧隆重開(kāi)幕。
(三)內(nèi)題外做，開(kāi)放合作推品牌。以“茶船古道·新絲路”六堡茶行銷(xiāo)全球系列活動(dòng)為載體，打好開(kāi)放合作三張牌：一是打好“一帶一路”牌，沿“一帶一路”開(kāi)展六堡茶營(yíng)銷(xiāo)推廣，推動(dòng)六堡茶行銷(xiāo)全球。目前已與法國(guó)、秘魯、日本等多國(guó)建立六堡茶合作貿(mào)易關(guān)系。2020年歐盟理事會(huì)授權(quán)正式簽署中歐地理標(biāo)志協(xié)定，六堡茶成功入選該協(xié)定第二批地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品名錄，六堡茶品質(zhì)和品牌得到國(guó)際認(rèn)可。二是打好“東盟”牌，沿茶船古道南下馬來(lái)西亞、印度尼西亞、泰國(guó)等東盟國(guó)家開(kāi)展宣傳推介活動(dòng);依托“中國(guó)—東盟博覽會(huì)”，與東盟國(guó)家開(kāi)展合作，共同制定六堡茶國(guó)際和區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)，加快六堡茶行銷(xiāo)東盟。三是打好“東融”牌，對(duì)接廣州、深圳、東莞等交易市場(chǎng)、展會(huì)和倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)勢(shì)資源，在全國(guó)最大茶葉市場(chǎng)廣州芳村茶葉市場(chǎng)展銷(xiāo)，組團(tuán)參加有“全球茶業(yè)風(fēng)向標(biāo)”之稱(chēng)的中國(guó)(深圳)國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，與“藏茶之都”東莞開(kāi)展藏茶合作交流，以茶為媒打通“東融”合作鏈，共同開(kāi)展茶船古道文化遺產(chǎn)申遺。
(四)難題巧做，政企合力強(qiáng)品牌。因歷史原因，“六堡”“六堡茶”商標(biāo)被四川隆昌縣木星食品廠(chǎng)搶注，導(dǎo)致“梧州六堡茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)無(wú)法注冊(cè)，對(duì)六堡茶產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展極為不利。梧州市獨(dú)辟蹊徑，向原國(guó)家工商總局等有關(guān)部委申訴維權(quán)，經(jīng)過(guò)4年漫長(zhǎng)過(guò)程，2020年從木星食品廠(chǎng)手上奪回兩個(gè)商標(biāo)。梧州市立即申請(qǐng)并成功注冊(cè)“梧州六堡茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)和“茶船古道”商標(biāo)，牢牢抓住了商標(biāo)主動(dòng)權(quán)，解除后顧之憂(yōu)。在此基礎(chǔ)上，以“六堡茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、“梧州六堡茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)為雙依托，以“梧州六堡茶”區(qū)域公共品牌和“茶船古道”文化品牌作為品牌雙引擎，統(tǒng)一以“梧州六堡茶”形象對(duì)外宣傳推廣，帶動(dòng)“三鶴”“中茶”“茂圣”等一批優(yōu)秀企業(yè)品牌形成品牌矩陣，不斷打響“梧州六堡茶”品牌。積極開(kāi)展六堡茶“六進(jìn)”活動(dòng)，進(jìn)機(jī)關(guān)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)軍營(yíng)、進(jìn)賓館酒店、進(jìn)交通站所，覆蓋更多旅游景點(diǎn)、公共服務(wù)區(qū)，讓梧州處處洋溢著品茶、愛(ài)茶、興茶氛圍。
集聚發(fā)展，協(xié)同延鏈，全業(yè)態(tài)融合做大做強(qiáng)六堡茶產(chǎn)業(yè)
(一)從茶園到茶杯，確保品質(zhì)始終如一。始終堅(jiān)持把六堡茶品質(zhì)放在首位，面向茶農(nóng)、茶企大力開(kāi)展生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹工作，實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)種植、規(guī)范生產(chǎn)、全程可溯。近5年，全市以蒼梧縣為中心，輻射帶動(dòng)岑溪市、藤縣、蒙山縣、萬(wàn)秀區(qū)、長(zhǎng)洲區(qū)、龍圩區(qū)新增建成標(biāo)準(zhǔn)化茶園5萬(wàn)畝，按照相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展種植，確保茶樹(shù)始終在標(biāo)準(zhǔn)管護(hù)下生長(zhǎng)。依托現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)線(xiàn)，利用自動(dòng)化除雜設(shè)備，全自動(dòng)不銹鋼發(fā)酵罐，自動(dòng)化緊壓茶生產(chǎn)線(xiàn)，自動(dòng)化小包裝生產(chǎn)線(xiàn)等，實(shí)現(xiàn)六堡茶發(fā)酵全程不落地，清潔化、機(jī)械化、自動(dòng)化、可視化加工，確保90%以上的六堡茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。構(gòu)建政府追溯與監(jiān)管、企業(yè)追溯與質(zhì)量?jī)?nèi)控管理、消費(fèi)者信息查詢(xún)?nèi)笃脚_(tái)，建立六堡茶全程質(zhì)量安全監(jiān)管和追溯體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)六堡茶生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)全程質(zhì)量追溯與監(jiān)管。目前，六堡茶通過(guò)歐盟430多項(xiàng)農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)檢測(cè)，一路暢通出口歐盟。
(二)從茶農(nóng)到茶企，產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振。統(tǒng)籌兼顧茶農(nóng)、茶企利益，通過(guò)建設(shè)六堡茶產(chǎn)業(yè)(核心)示范區(qū)、以產(chǎn)城融合發(fā)展為核心的“國(guó)家特色小鎮(zhèn)”，廣西梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)、梧州六堡茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園等產(chǎn)業(yè)發(fā)展載體，有力帶動(dòng)茶農(nóng)致富、茶企增效。目前，全市有SC認(rèn)證茶企75家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家，年銷(xiāo)售額超億元茶企2家，自治區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)6家，出口備案企業(yè)11家，茶葉專(zhuān)業(yè)合作社122家，從業(yè)人員5萬(wàn)多人。其中僅蒼梧縣六堡鎮(zhèn)就有六堡茶加工企業(yè)45家、專(zhuān)業(yè)合作社73家、家庭農(nóng)場(chǎng)35個(gè)、從業(yè)人員2萬(wàn)多人、產(chǎn)業(yè)覆蓋貧困村28個(gè)、貧困戶(hù)1482戶(hù)，帶動(dòng)貧困戶(hù)平均年增收3000元。
(三)從直營(yíng)到直播，新茶經(jīng)濟(jì)異軍突起。融入專(zhuān)營(yíng)直銷(xiāo)理念和互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展思維，在北京、上海、廣州、深圳、南寧、長(zhǎng)沙、杭州、濟(jì)南、呼和浩特等重點(diǎn)城市布局六堡茶品牌形象店、專(zhuān)賣(mài)店、經(jīng)銷(xiāo)店近1000家，經(jīng)營(yíng)輻射范圍不斷擴(kuò)大。同時(shí)，為契合消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)和“互聯(lián)網(wǎng)+”模式發(fā)展，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，迎合新生代對(duì)刺激、新鮮產(chǎn)品的消費(fèi)傾向，策劃網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)、微博直播、視頻直播等活動(dòng)。2020年，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)帶貨、網(wǎng)絡(luò)直播、網(wǎng)絡(luò)短視頻等新消費(fèi)方式，開(kāi)展六堡茶直播帶貨活動(dòng)，電商銷(xiāo)售額近5000萬(wàn)元。推動(dòng)六堡茶與中醫(yī)藥茶醫(yī)融合發(fā)展，研究六堡茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功效，與梧州涼茶等傳統(tǒng)特色產(chǎn)品一道作為保健用品，獲得消費(fèi)者好評(píng)。
(四)從茶葉到茶旅，茶旅融合無(wú)縫對(duì)接。積極探索“茶+康養(yǎng)+旅游”模式，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)鄉(xiāng)村、健康養(yǎng)生及文化旅游建設(shè)相結(jié)合。充分挖掘蒼梧縣“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)”和清代古茶園八集山莊、蒼松茶園、雙貴茶園“全國(guó)最美茶園”等資源，開(kāi)展茶旅融合運(yùn)營(yíng)，開(kāi)設(shè)客棧、餐飲、采茶炒茶體驗(yàn)區(qū)等茶園觀(guān)光旅游服務(wù)。2020年六堡茶生態(tài)旅游區(qū)接待游客200萬(wàn)人次，產(chǎn)值約10億元。同時(shí)，全方位挖掘六堡茶歷史底蘊(yùn)和文化價(jià)值，建成梧州六堡茶文化展示館等5家展示館，形成茶旅融合宣傳新窗口。
(五)從資源到資產(chǎn)，數(shù)字平臺(tái)貫通全鏈。堅(jiān)持集聚、集約、集群發(fā)展理念，著力打造廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)，整合原料供應(yīng)、產(chǎn)品加工、包裝、電子商務(wù)、物流配送、休閑旅游等功能，加快形成規(guī)模集聚效應(yīng)，推動(dòng)六堡茶一二三產(chǎn)融合發(fā)展。按照“產(chǎn)業(yè)資源平臺(tái)化、平臺(tái)資源數(shù)字化、數(shù)字資源資產(chǎn)化、合規(guī)資產(chǎn)證券化”思路，聯(lián)合京東集團(tuán)建設(shè)公共茶倉(cāng)(茶銀行)及廣西國(guó)際茶業(yè)交易中心，打造集倉(cāng)儲(chǔ)交易、評(píng)估鑒定、茶葉銀行于一體的六堡茶公共倉(cāng)儲(chǔ)交易中心，形成集區(qū)塊鏈、供應(yīng)鏈金融，公共茶倉(cāng)，追溯體系，大數(shù)據(jù)平臺(tái)和交易平臺(tái)為一體的六堡茶數(shù)字經(jīng)濟(jì)模式，打通線(xiàn)上資產(chǎn)與線(xiàn)下資源轉(zhuǎn)化的“最后一公里”。
六堡茶部分宣傳視頻
鹿心社在梧州市調(diào)研時(shí)強(qiáng)調(diào)，做大做強(qiáng)六堡茶產(chǎn)業(yè)，努力把六堡茶發(fā)展成為助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
來(lái)源：茗邊
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